Description
Des asperges croustillantes enrobées de parmesan et d’œufs, idéales en accompagnement ou comme plat principal.
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges
- 100 g de parmesan, fraîchement râpé
- 2 œufs, battus
- 60 g de farine
- 100 g de chapelure
- Sel
- Poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Préchauffez l’huile dans une poêle profonde.
- Trempez les asperges dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin enrobez-les de chapelure mélangée au parmesan.
- Faites frire les asperges jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes.
- Utilisez une écumoire pour les retirer et placez-les sur du papier absorbant.
Notes
Assurez-vous de choisir des asperges fermes et de bonne qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez également utiliser des herbes dans la chapelure pour ajouter de la saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: asperges, parmesan, friture, plat d'accompagnement, recettes faciles