Description
Un plat d’asperges rôties tendre et juteux, agrémenté d’amandes croustillantes et de comté végétal, parfait pour un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges vertes, épluchées et les extrémités coupées
- 50 g d’amandes, hachées
- 100 g de comté végétal, râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Le jus d’un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Épluchez les asperges et coupez les extrémités. Disposez-les dans un plat allant au four.
- Arrosez les asperges d’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
- Ajoutez les amandes hachées et le comté végétal râpé, puis arrosez de jus de citron avant de servir.
Notes
Utilisez des asperges fines et fraîches pour une meilleure texture. Les amandes effilées peuvent également être un bon choix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: asparagus, roasted vegetables, vegetarian dish, side dish, healthy recipe