Description
Une assiette colorée de légumes de saison, parfaite pour apporter réconfort et convivialité.
Ingredients
Scale
- 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
Instructions
- Commencez par laver soigneusement vos légumes sous l’eau courante. Coupez-les en morceaux d’une taille uniforme.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les morceaux de légumes avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant quelques minutes.
- Ajoutez les herbes fraîches hachées avant de servir et mélangez délicatement.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour plus de saveur. Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile d’avocat et expérimenter avec différentes herbes selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, seasonal vegetables, healthy eating, vegetarian recipes, fresh herbs