Description
Biscuits apéritifs maison croustillants à la moutarde et au comté, faciles à préparer et parfaits pour surprendre vos invités.
Ingredients
150 g de farine
80 g de beurre doux
80 g de comté râpé
1 c. à s. de moutarde douce
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Instructions
1. Mélangez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
2. Ajoutez le comté râpé et la moutarde.
3. Incorporez le jaune d’œuf et mélangez pour former une pâte homogène.
4. Façonnez un rouleau de pâte et enveloppez-le dans du film alimentaire.
5. Laissez reposer au frais 30 minutes.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Découpez le rouleau en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
8. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Laissez refroidir avant de servir ou de conserver.
Notes
– Ajoutez une cuillère de graines de pavot ou de sésame dans la pâte pour plus de croquant.
– Remplacez le comté par du parmesan pour une version plus corsée.
– Ajoutez du paprika doux ou du curry pour varier les saveurs.
– Formez des biscuits en forme d’étoile pour les fêtes, pour amuser les enfants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 biscuits
- Calories: 240
- Sugar: 1 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: biscuits apéritif, moutarde, comté, fromage, fait maison