Description
Une recette crémeuse et réconfortante de blanquette de poulet, parfaite pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (blanc ou cuisse)
- 200 g de champignons (champignons de Paris)
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 1 bouquet garni (thym et laurier)
- Sel et poivre au goût
- 30 g de beurre
Instructions
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet coupés en dés et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez l’oignon émincé et les champignons tranchés, faites cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Saupoudrez de farine, remuez, puis versez le bouillon graduellement tout en remuant. Ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez délicatement pour obtenir une sauce lisse.
Notes
Ne brûlez pas le poulet et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Utilisez un bon bouillon pour de meilleures saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
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