Description
Une recette maison réconfortante de blanquette de poulet, riche en saveurs et parfaite pour un dîner familial.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet (en morceaux)
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier, etc.)
- Sel et poivre
Instructions
- Dorer le poulet dans une grande casserole avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis le retirer.
- Faire sauter les oignons et les carottes dans la même casserole pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter les champignons.
- Remettre le poulet dans la casserole, saupoudrer de farine, ajouter le bouillon et le bouquet garni, puis mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Incorporer la crème fraîche avant de servir chaud, accompagné de riz ou de pâtes.
Notes
Préférez des morceaux avec os pour plus de saveur. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braised
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: blanquette de poulet, recette française, plat réconfortant, cuisine maison