Description
Un plat réconfortant de bols de tofu croustillant enrobé d’une délicieuse sauce sucrée-salée, parfait pour un dîner familial.
Ingredients
Scale
- 1 paquet de 400 g de tofu extra ferme
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- ½ tasse de sauce soja (ou aminos de coco)
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 3 tasses de riz cuit
- 2 tasses d’edamame cuits à la vapeur
- 1 avocat
- Optionnel : graines de sésame et oignons nouveaux pour la garniture
Instructions
- Ouvrez le paquet de tofu, égouttez l’excès d’eau et pressez-le pour retirer le liquide supplémentaire. Coupez en cubes et enrobez de fécule de maïs.
- Dans une poêle avec de l’huile chaude, faites cuire le tofu jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés.
- Préparez la sauce avec la sauce soja, sirop d’érable, huile de sésame, vinaigre de riz, ail et gingembre, puis ajoutez au tofu et laissez mijoter.
Notes
Pour un croustillant optimal, utilisez du tofu bien ferme. Remplacez la sauce soja par des aminos de coco pour une option sans gluten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 410
- Sugar: 10g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tofu, vegetarian, comfort food, quick meal, Asian recipe