Description
Des bomboloni moelleux et dorés, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine tout usage
- 70 g de sucre
- 10 g de levure boulangère sèche
- 1/2 c. à café de sel
- 3 œufs
- 200 ml de lait chaud
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à café de vanille
- Huile de friture, au besoin
- Sucre glace, pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le lait tiède et le beurre fondu. Incorporez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Formez une boule, placez-la dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte, divisez-la en morceaux de 50 g, formez des boules et laissez reposer 30 minutes. Faites chauffer l’huile à 180°C et faites frire les boules jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez et saupoudrez de sucre glace.
Notes
Contrôlez la température de l’huile pour éviter que les beignets ne brûlent. Ne surchargez pas la casserole lors de la friture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 bombolone
- Calories: 180
- Sugar: 7g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: beignets, bomboloni, dessert italien, friture, recette simple