Description
Un plat familial réconfortant de vol-au-vent farci au poulet, champignons et crème fraîche.
Ingredients
Scale
- 300 g de poulet cuit, coupé en dés
- 200 g de champignons, coupés en morceaux
- 150 g de quenelles
- 40 cl de crème fraîche
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Persil frais, haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Préparez tous les ingrédients : émincez l’oignon, écrasez l’ail, et coupez le poulet et les champignons.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3-4 minutes. Ajoutez les champignons et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez le poulet et les quenelles, mélangez bien. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis réchauffez à feu doux pendant quelques minutes.
- Garnissez les vol-au-vent avec la préparation crémeuse et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les vol-au-vent soient bien réchauffés et la pâte croustillante.
Notes
Ne pas surcuire la farce pour éviter que la crème ne devienne grumeleuse. Vous pouvez ajouter de la moutarde ou du parmesan pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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