Description
Une délicieuse marinade de bourgeons d’ail sauvage, parfaite pour rehausser vos plats avec une touche originale.
Ingredients
Scale
- 150 g de bourgeons d’ail sauvage
- 250 ml de vinaigre blanc
- 100 ml d’eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 5 grains de poivre noir
- Quelques branches de thym frais
Instructions
- Rincez les bourgeons d’ail sauvage délicatement sous l’eau froide.
- Égouttez et retirez les tiges du bas si nécessaire.
- Mélangez le vinaigre blanc, l’eau, le sel et le sucre dans une casserole.
- Portez le mélange à ébullition en remuant jusqu’à dissolution complète.
- Ajoutez le poivre noir et le thym au mélange bouillant.
- Placez les bourgeons dans des bocaux propres et versez la marinade bouillante pour les immerger.
- Fermez hermétiquement les bocaux et laissez refroidir à température ambiante.
- Réfrigérez et attendez 48 heures avant de déguster.
Notes
Personnalisez avec des herbes ou épices à votre goût. Les bourgeons se conservent jusqu’à 6 mois au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Condiment
- Method: Canning
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 30
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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