Description
Une délicieuse recette de bricks croustillantes aux crevettes, parfumées d’épices marocaines.
Ingredients
Scale
- 200 g de crevettes (décortiquées et déveinées)
- 1 poignée d’olives noires, hachées
- 25 g de fromage râpé (au choix)
- Une grosse poignée de vermicelles chinoises
- Feuilles de brick (préférablement asiatiques)
- 1 c. à café de cumin
- ½ c. à café de curcuma
- 1 c. à café de paprika
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ verre d’eau
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez le cumin, le curcuma, et le paprika avec le sel et le poivre. Ajoutez le persil haché et l’ail écrasé, puis incorporez progressivement l’huile d’olive et l’eau jusqu’à obtenir une marinade homogène. Ajoutez les crevettes et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et la marinade, puis faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Dans une casserole d’eau bouillante, ajoutez les vermicelles et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Égouttez et coupez en morceaux. Mélangez avec les crevettes, les olives, et le fromage.
Notes
Servez avec une sauce au yaourt à l’ail et au concombre pour un contraste frais et crémeux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: bricks, crevettes, marocaines, apéritif, recettes, friture