Brochettes apéritives colorées et gourmandes, à base de fromage, charcutrie, légumes et fruits, idéales pour un apéro convivial et équilibré.

Scale

150 g de fromage (mozzarella, emmental ou comté)

150 g de charcutrie de dinde fumée ou de bœuf grillé

100 g de tomates cerises

100 g de concombre en rondelles

100 g de raisins frais

Quelques olives vertes et noires

Herbes fraîches (basilic, persil)

Piques en bois

1. Lavez et découpez les légumes et fruits en petits morceaux.

2. Coupez le fromage et la charcutrie en cubes réguliers.

3. Alternez sur des piques : tomate, fromage, dinde, concombre, raisin…

4. Parsemez d’herbes fraîches pour parfumer.

5. Disposez les brochettes sur un grand plat ou une planche en bois.

6. Servez immédiatement ou gardez au frais jusqu’au moment de l’apéro.

– Variez les ingrédients selon la saison (melon en été, radis au printemps).

– Ajoutez une touche sucrée avec de l’ananas frais ou des figues.

– Pour un effet chic, intercalez des feuilles de basilic entre les ingrédients.

– Préparez des mini-brochettes pour les enfants.

Keywords: brochettes apéro, fromage, légumes, charcutrie, fruits