Description
Savourez des brownies fondants combinés à la richesse du tiramisu, offrant une harmonie parfaite de saveurs chocolatées et crémeuses.
Ingredients
Scale
- 100 g de chocolat noir ou semi-sucré, finement haché
- 50 g de cacao en poudre naturel
- 230 g de beurre non salé, en dés
- 4 grands œufs, à température ambiante
- 150 g de sucre granulé
- 100 g de sucre brun
- 100 g de farine tout usage
- 250 g de fromage mascarpone, froid
- 200 g de crème fouettée, froide
- 50 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de café moulu
- 150 g d’eau chaude
- 12 biscuits à la cuillère
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en mélangeant jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Dans un bol, battez ensemble les œufs, le sucre granulé et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu, puis ajoutez le cacao en poudre et la farine, en mélangeant sans trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25-30 minutes.
- Laissez refroidir complètement dans le moule.
- Pendant ce temps, battez le mascarpone avec la crème fouettée jusqu’à obtenir une texture légère.
- Ajoutez le sucre glace, l’extrait de vanille et le café moulu, en mélangeant délicatement.
- Laissez les brownies refroidir complètement avant de les recouvrir de mousse.
Notes
Utilisez des biscuits sablés si vous ne trouvez pas de biscuits à la cuillère. Pour une option sans alcool, remplacez le café liqueur par un café fort.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 360
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: brownies, tiramisu, dessert, chocolate, creamy, easy recipe