Description
Un dessert français traditionnel composé d’une génoise chocolatée roulée, garnie de crème de marrons et recouverte de chantilly, parfait pour illuminer les fêtes de Noël.
Ingredients
6 oeufs
150 g de sucre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de cacao en poudre
400 g de creme de marrons
400 g de creme fraiche
Chocolat pour la decoration
Instructions
1. Prechauffez le four a 180°C.
2. Separez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’a ce que le melange blanchisse.
3. Incorporez la farine, la levure et le cacao.
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les delicatement a la preparation.
5. Versez la pate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise et enfournez pendant 10-15 minutes.
6. Laissez refroidir et demoulez.
7. Tartinez la genoise refroidie avec la creme de marrons puis roulez doucement.
8. Montez la creme fraiche en chantilly et recouvrez la buche.
9. Decorez avec des copeaux de chocolat.
10. Refrigerer avant de servir.
Notes
Utilisez des oeufs a temperature ambiante pour un meilleur volume.
Remplacez la creme de marrons par de la confiture pour varier les saveurs.
Incorporez un peu de chocolat noir fondu dans la chantilly pour un gout plus riche.
Décorez avec des fruits secs pour une touche festive.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Francaise
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 320
- Sugar: 28
- Sodium: 60
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 110
Keywords: buche de noel, dessert de noel, chocolat, creme de marrons