Description
Des bugnes légères au four, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, idéales pour un goûter réconfortant.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de bonne qualité
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 8 g)
- 1 pincée de sel
- 40 g de beurre fondu (laissé refroidir légèrement)
- 60 ml de lait (ou boisson végétale)
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou arôme de vanille)
- Sucre glace (pour la finition)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel à l’aide d’un fouet.
- Creuser un puits au centre, ajouter l’œuf, le beurre fondu, le lait et l’eau de fleur d’oranger, puis mélanger jusqu’à incorporation.
- Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une boule homogène et souple.
- Former des petites boules de pâte et les façonner avant de les enfourner à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez une farine de bonne qualité pour obtenir une texture moelleuse. L’eau de fleur d’oranger peut être remplacée par de la vanille selon les goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bugne
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 80mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: bugnes, dessert, goûter, réconfortant, pâtisserie française