Description
Ces buns coréens au poulet sont doux, moelleux et remplis de saveurs, parfaits pour un repas convivial en famille.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 10g de levure de boulanger
- 200ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sauce coréenne (gochujang ou autre)
- Légumes croquants (comme du concombre ou des carottes)
- Herbes fraîches (comme la coriandre ou le basilic)
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer la pâte: Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Puis, ajoutez l’eau tiède et l’huile. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
- Cuire le poulet: Chauffez de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez la sauce coréenne et les légumes, et laissez mijoter quelques minutes.
- Former les buns: Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules. Étalez chaque boule, ajoutez une cuillerée de poulet au centre, et refermez les buns. Cuisez-les à la vapeur pendant 15 minutes.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Steaming
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 bun
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: buns, korean, chicken, recipe, comfort food, family meal