Description
Une entrée légère et gourmande avec des asperges grillées et une burrata crémeuse, parfaite pour les soirées d’été.
Ingredients
Scale
- 1 burrata fraîche
- 400 g d’asperges vertes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Zeste de citron (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Préchauffez votre grill à feu moyen. Lavez les asperges et coupez les extrémités dures.
- Arrosez les asperges d’huile d’olive et assaisonnez avec sel et poivre. Grillez pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive restante et le vinaigre balsamique avec le zeste de citron (facultatif).
- Disposez les asperges sur un plat, ajoutez la burrata, arrosez de vinaigrette et décorez avec le zeste de citron et le basilic.
Notes
Choisissez une burrata de bonne qualité et des asperges vertes fines pour une meilleure tendreté. Utilisez un vinaigre balsamique de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Grilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 90mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: burrata, asperges, entrée d'été, recette italienne, plat léger