Description
Une recette d’automne douce et équilibrée : butternut rôtie au miel, feta fondante et noix croquantes. Simple, saine et réconfortante.
Ingredients
1 courge butternut moyenne
100 g de feta
2 c. à soupe de miel liquide
40 g de cerneaux de noix
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de thym ou de romarin séché
Sel et poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Pelez la butternut, retirez les graines et coupez-la en tranches épaisses.
3. Déposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Badigeonnez d’huile d’olive et de miel, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
5. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la courge soit dorée et fondante.
6. À la sortie du four, émiettez la feta sur la butternut chaude et parsemez de noix concassées.
7. Servez aussitôt, avec une salade ou du quinoa.
Notes
Choisissez une butternut bien ferme pour une texture fondante.
Ajoutez un filet de vinaigre balsamique pour plus de peps.
Pour une version vegan, remplacez la feta par un fromage végétal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 10
- Sodium: 320
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 8
- Cholesterol: 25
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