Description
Un cabillaud doré et croustillant, enrobé d’une sauce crémeuse citronnée et à la moutarde, facile à réaliser pour un dîner spécial.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 200 ml de crème fraîche
- 1 citron (jus et zeste)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Préparez la sauce en mélangeant la moutarde, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et assaisonnez avec sel et poivre.
- Étalez la sauce sur les filets en veillant à bien les enrober.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement.
- Servez chaud, décoré de persil frais.
Notes
Ne surchargez pas de sauce et surveillez la cuisson pour éviter que le cabillaud ne se dessèche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: cabillaud, poisson au four, recette crémeuse, dîner facile, cuisine française