Description
Une recette simple et savoureuse de carbonara légère aux courgettes, parfait pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Lavez les courgettes et râpez-les en fines lanières.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes.
- Battez les œufs avec le parmesan, puis hors du feu, incorporez-les aux courgettes chaudes en remuant rapidement.
Notes
Utilisez des courgettes fermes et fraîches pour une meilleure saveur. Remplacez le parmesan par du fromage végétal pour une option sans produits laitiers.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: carbonara, courgettes, plat léger, recette rapide, cuisine italienne