Description
A comforting seafood casserole featuring tender scallops, juicy shrimp, and flavorful mushrooms in a creamy sauce.
Ingredients
Scale
- 12 noix de Saint-Jacques
- 12 crevettes roses, décortiquées
- 300 g de champignons de Paris, tranchés finement
- 2 oignons, émincés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 200 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de farine
- 10 branches de persil frais, ciselé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 noisette de beurre
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Émincez finement les oignons et hachez l’ail. Nettoyez et tranchez les champignons.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Saisissez les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Ajoutez le beurre dans la même poêle et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons et l’ail, puis faites cuire jusqu’à dorure. Déglacez avec le bouillon de légumes et réduisez d’un tiers.
- Incorporez la crème fraîche et la farine, mélangez jusqu’à consistance onctueuse. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Dans une cassolette, disposez les noix de Saint-Jacques, crevettes, et champignons en sauce, puis parsemez de persil frais.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour une meilleure saveur. Variez les fruits de mer selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: seafood casserole, scallops, shrimp, creamy dish, family recipe