Description
Une cassolette réconfortante de noix de Saint-Jacques et crevettes, enveloppée dans une sauce crémeuse, parfaite pour une soirée cocooning.
Ingredients
Scale
- 300 g de noix de Saint-Jacques fraîches
- 300 g de crevettes décortiquées
- 200 g de champignons frais émincés
- 50 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon haché
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l’ail et l’oignon, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce que les fruits de mer soient juste cuits.
- Ajoutez le bouillon de volaille, laissez réduire légèrement puis incorporez la crème fraîche. Remuez bien et laissez mijoter.
- Versez le mélange dans des casseroles individuelles et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortez du four, laissez reposer un instant, et servez garni de persil frais.
Notes
Ne pas trop cuire les fruits de mer pour qu’ils restent tendres. Vous pouvez personnaliser les assaisonnements avec des herbes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cassolette, noix de Saint-Jacques, crevettes, plat réconfortant, cuisine française