Description
Un cheesecake léger et crémeux, parfait pour les occasions spéciales, avec des couches de framboises et de crème.
Ingredients
Scale
- 150 g de Philadelphia
- 250 g de mascarpone
- 400 ml de crème liquide entière (30% MG)
- 65 g de sucre glace
- 1 c-à-c de vanille liquide
- 2 paquets de boudoirs
- 1 peu de lait pour imbiber les boudoirs
- 120 g de framboises surgelées
- 1 barquette de fruits rouges pour la décoration
- 1 branche de romarin pour la touche finale
Instructions
- Disposez les boudoirs autour d’un cercle de 20 cm de diamètre et imbibez d’autres boudoirs avec du lait pour le fond.
- Mélangez le Philadelphia, le mascarpone, la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Versez une couche de crème dans le cercle, ajoutez des framboises, puis une nouvelle couche de crème. Pochez le reste de crème sur le dessus et réservez au frais pendant une nuit.
- Le lendemain, décorez avec les fruits rouges et la branche de romarin.
Notes
Pour une alternative plus légère, utilisez du fromage blanc au lieu de Philadelphia et mascarpone. Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits de saison.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cheesecake, framboise, dessert crémeux, no-bake dessert