Description
Des cookies salés croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, alliant le fromage fondant et le bœuf savoureux, parfaits pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 100 g de bœuf fumé coupé en petits dés
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)
- 75 g de beurre doux ramolli
- 1 œuf
- ½ c. à café de levure chimique
- Sel et poivre, selon vos goûts
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel mais recommandé)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et un peu de poivre.
- Ajoutez le beurre ramolli et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la moutarde si souhaité.
- Ajoutez le bœuf fumé et le fromage râpé. Mélangez délicatement.
- Formez des boules de pâte de la taille d’une noix, disposez-les sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Surveillez la cuisson pour qu’ils restent moelleux. Utilisez un fromage de qualité pour un meilleur goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: cookies salés, fromage, bœuf, apéritif, recette facile