Description

Une version végétarienne réconfortante du classique Cordon-Bleu, composée de courgettes, fromage fondu et jambon de dinde. Simple à réaliser et personnalisable.

Ingredients

Scale

2 grosses courgettes (fermées)
4 tranches de jambon de dinde
8 tranches de fromage (emmental, comté, ou mozzarella)
2 œufs
50 g de farine
100 g de chapelure
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais haché (pour servir)

Instructions

Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez et coupez les courgettes dans la longueur en tranches d’environ 5 mm.
Formez des sandwiches en prenant une tranche de courgette, ajoutant une tranche de jambon et de fromage, puis une autre tranche de courgette.
Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une avec des œufs battus assaisonnés, et une avec de la chapelure. Panez chaque sandwich et faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites dorer les sandwiches 3 à 4 minutes de chaque côté.
Disposez les sandwiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrez de persil frais avant de servir.

Notes

Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture. Pour une option sans gluten, remplacez la chapelure par de la farine de maïs. Jouez avec des herbes fraîches pour plus de saveurs.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Plat Principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Italien

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 250
Sugar: 3g
Sodium: 400mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 3g
Protein: 15g
Cholesterol: 30mg

Keywords: Cordon-Bleu, Courgette, Végétarien, Recette simple, Plat réconfortant