Description
Un délice croustillant de poulet doré, farci au fromage et au bœuf fumé, idéal pour un dîner réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de bœuf fumé (ou poulet fumé)
- 4 tranches de fromage (gruyère ou emmental)
- 1 tasse de farine
- 2 œufs
- 1 tasse de chapelure
- Sel et poivre
- Huile pour la friture
Instructions
- Préchauffez l’huile de friture à 180°C.
- Aplatissez les escalopes de poulet et assaisonnez avec sel et poivre.
- Déposez une tranche de bœuf fumé et de fromage sur chaque escalope, pliez et maintenez avec des cure-dents.
- Passez les escalopes dans la farine, ensuite dans les œufs, puis dans la chapelure.
- Faites frire jusqu’à doré, environ 5-6 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Utilisez une huile pouvant supporter des températures élevées, et ne surchargez pas la poêle lors de la friture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Cordon Bleu, poulet, fromage, recette française, plat réconfortant