Description
Une délicieuse crème chocolat maison, douce et réconfortante, parfaite pour tous les moments en famille.
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait entier
- 100 g de chocolat noir de bonne qualité
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez la maïzena en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Chauffez à feu moyen tout en remuant pour dissoudre le sucre. Continuez jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
- Une fois le mélange épaissi, retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat noir cassé en morceaux. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que le mélange devienne lisse et brillant. Ajoutez la vanille et donnez un dernier coup de mélange pour bien intégrer tous les ingrédients.
- Versez la crème dans des coupes ou des ramequins individuels et laissez refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes pour que la préparation prenne bien. Servez frais, éventuellement agrémenté de copeaux de chocolat ou de fruits frais.
Notes
Pour une texture encore plus lisse, passez la crème au mixeur plongeant. Vous pouvez aussi personnaliser avec des arômes supplémentaires.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg
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