Description
Crêpes coréennes croustillantes aux blettes, une recette rapide et savoureuse pour un dîner familial.
Ingredients
200 g de blettes (feuilles et côtes)
150 g de farine
1 œuf
200 ml d’eau pétillante
2 c. à s. d’huile
1 c. à s. de sauce soja
1 pincée de sel
1 c. à c. de graines de sésame
Huile de cuisson
Instructions
1. Lavez et émincez finement les blettes.
2. Mélangez farine, œuf et eau pétillante pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez blettes, sauce soja, sel et sésame.
4. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle.
5. Versez une louche de pâte et étalez-la finement.
6. Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Servez chaud avec une sauce légère.
Notes
Astuce : utilisez de l’eau pétillante bien froide pour plus de croustillant. Variez les légumes selon la saison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Recettes salées
- Method: Poêle
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 280
- Sugar: 5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: crêpes coréennes, blettes, recette rapide, légumes