Description
Des croquettes de brocoli dorées et croustillantes, parfaites pour utiliser des restes de légumes tout en apportant réconfort et convivialité.
Ingredients
Scale
- 500 g de brocoli
- 2 moyennes pommes de terre
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Épices au choix (par exemple, paprika ou ail en poudre)
- Huile pour friture
Instructions
- Cuire le brocoli et les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez et écrasez les légumes dans un grand bol, laissez tiédir.
- Ajoutez l’œuf, la chapelure, le sel, le poivre et les épices, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des croquettes et faites-les frémir par petites quantités dans une huile chaude.
Notes
Ces croquettes peuvent être personnalisées avec différents légumes et épices selon vos préférences. Une sauce au yaourt avec des herbes fraîches est parfaite pour les accompagner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 240mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: croquettes, brocoli, légumes, recette facile, végétarien, apéritif