Description
Des croquettes croustillantes et moelleuses, parfaites pour un repas familial ou un apéritif.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 250 g de poisson (ou viande au choix, comme du poulet ou du bœuf)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- Panko ou chapelure
- Sel et poivre, au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Râpez les courgettes et les pommes de terre, puis laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
- Mélangez les légumes avec le poisson ou la viande, la farine, les œufs, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Formez des boules ou des galettes, puis enrobez-les de chapelure ou Panko.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites frémir les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Servez chaud avec une salade fraîche ou une sauce de votre choix.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, optez pour le Panko. Vous pouvez également ajouter des épices selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: croquettes, comfort food, family recipe, easy recipe, frying