Description
Ce crumble aux pommes et à la cannelle associe le fondant des fruits caramélisés à la douceur d’une pâte dorée. Parfait pour un dessert d’automne chic et réconfortant !
Ingredients
6 pommes (Golden ou Royal Gala)
1 c. à café de cannelle moulue
1 c. à soupe de jus de citron
120 g de farine
100 g de sucre roux
100 g de beurre doux froid, coupé en dés
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Épluchez et coupez les pommes en cubes réguliers, puis arrosez-les de jus de citron.
3. Ajoutez la cannelle et le sucre vanillé, mélangez pour bien enrober les fruits.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le sel.
5. Ajoutez le beurre froid et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
6. Répartissez la pâte sur les pommes sans tasser.
7. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Laissez tiédir avant de servir avec une boule de glace ou un filet de crème.
Notes
💡 Astuce : remplacez une partie des pommes par des poires pour un crumble encore plus fondant. Ajoutez quelques noix concassées pour le croquant ou des flocons d’avoine dans la pâte pour plus de texture.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290
- Sugar: 28
- Sodium: 0.2
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 25
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