Description
Un plat créatif et coloré qui invite à la créativité culinaire, parfait pour les enfants et les adultes.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz à sushi, rincé
- 1 ½ tasse d’eau
- ½ tasse de légumes hachés finement (concombre, carotte, poivron, etc.)
- ¼ tasse de mukimame cuit à la vapeur (soja décortiqué)
- ¼ tasse d’avocat coupé en dés (~1/2 petit avocat)
- 1 cuillère à soupe de sauce de votre choix (sauce soja, tamari, ou aminos de noix de coco)
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha
- 1 cuillère à café d’aminos de noix de coco ou de sauce soja
- 1 cuillère à café de miel
- ½ cuillère à café d’huile de sésame
- Grains de sésame noir (pour la garniture)
Instructions
- Dans une casserole moyenne, combiner le riz à sushi rincé et l’eau. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Utiliser un moule à muffins pour presser environ 2 cuillères à soupe de riz cuit dans chaque alvéole et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les légumes hachés, mukimame, dés d’avocat et aminos de noix de coco ou sauce soja. Fouetter les ingrédients de la sauce mayo dans un autre bol.
- Déposer une cuillère de garniture de légumes sur chaque tasse de riz, arroser de mayo épicée et parsemer de grains de sésame noir.
Notes
Rincer le riz est crucial pour une texture moelleuse. Compactez-le bien pour éviter qu’il ne se désagrège.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Cooking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 215
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sushi, vegetarian, fun food, kids meal, appetizer