Description
Un plat réconfortant de curry crémeux avec du poulet juteux et des courgettes tendre, parfait pour les soirées chargées.
Ingredients
Scale
- 200 g de poulet (coupé en dés)
- 2 courgettes (coupées en dés)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
- Riz ou quinoa pour servir
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients sur le plan de travail.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les dés de courgettes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- Ajoutez le lait de coco et la cuillère à café de curry en poudre. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Servez chaud sur un lit de riz ou quinoa, garni de coriandre ou basilic frais.
Notes
Vous pouvez adapter la recette avec d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons. Remplacez le poulet par du bœuf ou du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: curry, chicken, zucchini, comfort food, easy recipe