Description
Un régal réconfortant de poulet et courgettes, alliant douceur du lait de coco et épices.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 200 g de poulet (cuisses de préférence)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Épices au goût (curry, cumin, paprika, etc.)
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez les ingrédients : Lavez et coupez les courgettes en rondelles, réservez. Coupez le poulet en dés. Émincez l’oignon et l’ail.
- Sauté et doré : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5 minutes). Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
- Ajouter des courgettes et mijoter : Incorporez les courgettes et laissez cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez le lait de coco et les épices, mijotez à feu doux pendant environ 15 minutes.
Notes
Utilisez des morceaux de cuisse pour une texture plus juteuse. Les courgettes doivent être fermes et sans taches. Pour une version allégée, choisissez du lait de coco léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sauté
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: curry, poulet, courgettes, lait de coco, recette facile