Description
Une douce folie de dattes Medjool farcies avec un mélange de noix de pécan, miel, et chocolat noir, parfaites pour les goûters ou les desserts.
Ingredients
Scale
- 12 Dattes Medjool
- 100 g de noix de pécan, hachées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 feuilles de pâte filo
- 50 g de beurre fondu
- 50 g de pistaches concassées, pour la garniture
- 50 g de tahini
- 1 cuillère à café d’eau de rose
- 200 g de chocolat noir, pour tremper
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Mélangez le beurre avec les noix de pécan et le miel jusqu’à obtenir une consistance homogène. Découpez les feuilles de pâte filo en petits morceaux et incorporez-les au mélange de noix. Étalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à doré.
- Préparez la pâte de tahini en mélangeant le tahini avec l’eau de rose dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois la farce refroidie, ouvrez délicatement les dattes et farcissez-les avec la farce baklava et une cuillère de pâte de tahini. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis trempez chaque datte farcie dans le chocolat. Laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat durcisse, puis garnissez de pistaches concassées.
Notes
Ne pas surcuire la farce et personnalisez avec des zestes d’orange ou de citron. Les dattes peuvent également être congelées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 datte
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 5mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: dattes, chocolat, dessert, facile, réconfortant, veggie