Description
Un taboulé savoureux et coloré, mélange de légumes frais et d’herbes, parfait pour les repas en famille ou comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 200 g de tomates
- 185 g de semoule (couscous)
- 80 g de raisins secs
- ½ oignon rouge
- ½ concombre
- ½ citron
- 3 càs d’huile d’olive
- Des herbes fraîches (persil, menthe, coriandre)
- Poivre
- Sel
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la semoule et ajoutez 1,5 fois son volume d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez.
- Lavez et coupez les tomates et le concombre en petits dés, et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-les à la semoule avec les raisins secs.
- Pressez le demi-citron et ajoutez le jus avec l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis incorporez les herbes fines. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Notes
Choisissez des légumes frais de saison pour un meilleur goût. Le temps de repos est essentiel pour un taboulé savoureux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 230mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: taboulé, salade, frais, méditerranéen, facile