Description
Un plat réconfortant et coloré avec du poulet et des légumes frais, parfait pour les soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet, coupé en fines lanières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 moyen oignon, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en demi-rondelles
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Instructions
- Avant de commencer la cuisson, préparez tous les ingrédients : coupez le poulet, émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez les légumes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la même poêle et faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron, la courgette et les champignons et faites cuire pendant 5 à 6 minutes.
- Incorporez le paprika et les herbes de Provence, remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon de volaille et mélangez. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du tofu pour une version végétalienne. Ajustez les légumes selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: chicken, vegetables, healthy, quick, family meals