Description
Un plat réconfortant qui marie flageolets crémeux et œufs délicatement cuits, parfumé à l’aneth.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (environ 400 g) de flageolets au naturel
- 4 œufs
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 pincées de poudre d’ail
- 2 pincées de poivre noir
- 1 cuillère à café d’aneth séché
- Sel au goût
Instructions
- Préparez les ingrédients : Égouttez et rincez les flageolets sous l’eau froide. Coupez l’oignon en petits dés, et faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites sauter l’oignon : Ajoutez l’oignon dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré.
- Ajoutez les flageolets et les épices : Incorporez les flageolets, la poudre d’ail, le poivre noir et le sel. Mélangez bien et laissez cuire pendant encore 5 minutes. Ajoutez les œufs un par un, couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
Notes
Ne surchargez pas la poêle lorsque vous ajoutez les œufs. Garnissez de feta émiettée pour une touche crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Iranian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: flageolets, œufs, aneth, plat végétarien, recette iranienne