Description
Une délicieuse galette bretonne simple à préparer, parfaite pour un dîner en famille, avec des ingrédients riches en saveurs.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 500 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- Bacon de bœuf
- Fromage râpé (cheddar ou gruyère)
- Champignons frais
- Crème fraîche pour servir
Instructions
- Dans un grand bol, associez la farine de sarrasin et le sel. Versez progressivement l’eau tout en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant au moins une heure.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la pour obtenir une galette ronde. Faites cuire jusqu’à ce que les bords se détachent.
- Retournez la galette, cassez un œuf dessus, ajoutez le bacon croustillant, le fromage râpé et les champignons. Pliez la galette et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit et le fromage fondu. Servez avec de la crème fraîche.
Notes
Ne brûlez pas la pâte. Pensez à varier les garnitures selon vos goûts.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg
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