Description
Une galette croustillante et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour les dîners en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 œufs
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Épluchez et râpez les pommes de terre et l’oignon.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, l’oignon, les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de la préparation dans la poêle et aplatissez légèrement.
- Cuisez jusqu’à ce que les galettes soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette. Pour des galettes plus légères, utilisez de la farine complète.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: galette, pommes de terre, recette alsacienne, plat réconfortant, cuisine facile