Description
Des galettes de courgettes dorées et croustillantes, idéales pour un dîner en famille ou comme entrée.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 100 g de fromage (chèvre ou mozzarella)
- 1 oignon, haché
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, le fromage, l’oignon, les œufs, la farine, les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées du mélange dans la poêle chaude et aplatissez légèrement. Faites cuire chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Notes
Pour éviter que les galettes ne deviennent trop aqueuses, veillez à bien égoutter les courgettes avant de les mélanger. Pour une version encore plus santé, remplacez la farine blanche par de la farine de pois chiche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: courgettes, galettes, recette facile, plat végétarien, cuisine française