Description
Des galettes de pommes de terre croustillantes, parfaites pour un repas réconfortant ou un apéritif. Faciles à préparer et délicieuses, elles raviront toute la famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon moyen
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Râper les pommes de terre et l’oignon, puis les presser pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre, l’oignon, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et déposer des cuillerées du mélange, aplatir légèrement.
- Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis égoutter sur du papier absorbant.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour plus de croustillant. Un oignon doux rehaussera la saveur. Vous pouvez ajouter des herbes pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 240mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: galettes, pommes de terre, plat réconfortant, végétarien, cuisine familiale