Description
Un dessert réconfortant au fromage avec une croûte croustillante de biscuits Lotus, parfait pour célébrer le Ramadan.
Ingredients
Scale
- 250 g de biscuits Lotus
- 100 g de beurre fondu
- 600 g de fromage à la crème
- 150 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Dans un grand bol, émiettez les biscuits Lotus jusqu’à obtenir une fine poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture de sable humide. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm pour former une croûte uniforme. Réfrigérez.
- Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez la crème liquide, les œufs un à un, l’extrait de vanille et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Préchauffez le four à 160 degrés Celsius. Versez le mélange de fromage sur la croûte refroidie. Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant. Éteignez le four et laissez le gâteau refroidir à l’intérieur pendant 1 heure avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Notes
Utilisez des biscuits de bonne qualité pour une croûte savoureuse. Assurez-vous que le fromage à la crème soit à température ambiante et que la crème liquide soit entière pour un meilleur goût.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: cheesecake, dessert, Ramadan, Lotus, creamy, sweet