Description
Un gâteau moelleux au chocolat et noisettes, parfait pour partager lors d’un goûter entre amis ou d’un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 50 g de chocolat noir
- 120 g de crème épaisse
- 150 g de poudre de noisette
- 50 g de farine (blé complet ou sarrasin)
- 8 g de poudre à lever (levure chimique)
- 2 pincées de sel
- 1 poignée de noisettes
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez la crème épaisse et continuez à fouetter jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles, en remuant pour éviter qu’il ne brûle. Une fois fondu, incorporez-le doucement au mélange œufs-sucre-crème, en veillant à obtenir une texture homogène.
- Mélangez la poudre de noisette, la farine, la poudre à lever et le sel dans un autre bol. Ajoutez ce mélange sec au mélange chocolaté, et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté.
- Versez la préparation dans un moule à cake de 20 cm, puis déposez les noisettes sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte. Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur mélange. Préférez un chocolat de bonne qualité pour un goût plus intense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gâteau au chocolat, dessert, gâteau moelleux, chocolat, noisettes