Description
Un dessert simple et réconfortant, parfait pour partager des moments en famille sans stress.
Ingredients
Scale
- 400 g de biscuits type Petit-Beurre ou Graham Crackers
- 1 litre de lait entier
- 120 g de sucre
- 100 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 4 jaunes d’œufs
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 50 g de beurre doux
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 100 ml de crème liquide entière
- 20 g de beurre
Instructions
- Préparer la crème pâtissière en mélangeant les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs, puis ajouter le lait progressivement et chauffer jusqu’à épaississement. Incorporer le beurre et la vanille, puis laisser refroidir.
- Dans un plat, alterner une couche de biscuits et une couche de crème pâtissière jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par des biscuits.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour raffermir.
- Préparer le glaçage en chauffant la crème, puis en mélangeant avec le chocolat jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la ganache sur le gâteau et remettre au réfrigérateur pour 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
Notes
Ce dessert est versatile; vous pouvez utiliser divers types de biscuits et ajouter du yaourt à la crème pour une touche plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Français
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gâteau éclair, dessert facile, chocolat, sans cuisson, recette familiale