Description
Un délicieux gâteau kunafa aux sept couches, avec une texture croustillante, un centre crémeux et un sirop parfumé, idéal pour les moments en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de pâte kunafa
- 250 g de beurre non salé, fondu
- 300 g de fromage mozzarella
- 200 g de fromage ricotta
- 200 g de sucre
- 300 ml d’eau
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de pistaches, hachées
Instructions
- Préparez le sirop en combinant le sucre, l’eau et l’extrait de vanille dans une casserole. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement, environ 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la pâte de kunafa avec le beurre fondu jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.
- Dans un plat de cuisson, étalez la moitié de la préparation de kunafa au fond, ajoutez une couche de mozzarella et de ricotta, puis recouvrez avec le reste de la kunafa. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 30-35 minutes.
- Une fois sorti du four, arrosez le gâteau chaud avec le sirop préparé et garnissez de pistaches hachées.
Notes
Le sirop doit être légèrement épais mais pas caramélisé. Pour une texture encore plus croustillante, laissez cuire un peu plus longtemps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: gâteau kunafa, dessert, pâtisserie, recette sucrée, dessert crémeux