Description
Un gâteau léger comme un nuage, parfait pour les collations familiales et les douceurs du dimanche.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine (tamisée)
- 4 œufs (idéalement à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu (juste tiédi)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 200 ml de lait (entier de préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste de citron (optionnel, d’un citron bio si possible)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez le moule à manqué de 22-24 cm en le beurrant et le farinant.
- Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et ajoutez les 150 g de sucre. Battez le mélange pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoutez délicatement le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et sucre. Mélangez doucement.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en alternant avec le lait. N’incorporez pas trop.
- Incorporez délicatement le zeste de citron si utilisé.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes.
- Testez la cuisson en piquant le centre du gâteau ; s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laissez tiédir dans le moule pendant 5 à 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur résultat. Laissez reposer le gâteau une nuit avant de déguster pour que les saveurs se développent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: gâteau, dessert, familial, recette facile, gâteau léger