Description
Un gâteau moelleux et léger au chocolat blanc, parfait pour les occasions spéciales ou un goûter en famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de Chocolat blanc
- 6 unités d’Œufs, séparés
- 250 g de Fromage frais à tartiner
- 2 cuillères à soupe de Sucre glace
Instructions
- Préparez vos moules en graissant un moule de 20 cm et en le recouvrant de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 170°C.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez refroidir.
- Incorporez le fromage frais au chocolat fondu jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un.
- Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédemment préparé.
- Versez le mélange dans le petit moule et placez-le dans un grand moule avec de l’eau bouillante autour pour une cuisson au bain-marie.
- Cuisez pendant 15 minutes à 170°C, puis réduisez à 160°C et cuisez encore 15 minutes. Laissez le gâteau dans le four éteint pendant 15 minutes supplémentaires.
- Refroidissez le gâteau, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation. Ne mélangez pas trop les blancs en neige.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: gâteau, chocolat, dessert, japonais, moelleux, nuage