Description
Un délicieux gâteau moelleux et léger, parfait pour les moments de partage en famille.
Ingredients
Scale
- 6 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre (sucre fin)
- 200 g de mascarpone (ou fromage blanc crémeux, yaourt Skyr)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- Sucre glace (pour la décoration, selon le goût)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule à gâteau de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et la vanille, puis mélanger. Incorporer la levure et le sel.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant environ 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour de meilleurs résultats. Vous pouvez personnaliser la recette avec des zestes d’agrumes ou des épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 186mg
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