Description
Un gâteau réconfortant à base de patate douce, parfait pour le goûter ou le dessert.
Ingredients
Scale
- 1,4 kg de patate douce
- 1 gousse de vanille
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre de canne
- 3 cuil. à soupe de bouillon de légumes
- 100 g de farine
- 5 œufs
Instructions
- Préparer les patates douces en les épluchant et en les coupant en morceaux homogènes.
- Faire cuire les morceaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Écraser les patates douces dans un saladier avec une fourchette.
- Incorporer le beurre dans les patates douces encore chaudes pour obtenir une texture lisse.
- Ajouter le bouillon et les graines de vanille au mélange.
- Incorporer le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Terminer par la farine, mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un plat à four et verser la préparation en l’égaliser.
- Enfourner pour environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Utilisez des patates douces fermes et lisses pour un meilleur goût. Remplacez le beurre par de l’huile de coco pour une version sans produits laitiers.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: gâteau patate douce, dessert réconfortant, recette facile